การอบรมโครงการการพัฒนาทักษะและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน
(SDGs) ในจังหวัดอุดรธานี
ภายใต้โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากมหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อพัฒนาท้องถิ่น
งบประมาณแผ่นดิน ประจำปีงบประมาณ
2568
วันที่ 22-23 พฤษภาคม พ.ศ. 2568 เวลา 9:00 น.-16:00 น.
ผศ.ดร.ภัทรวิทย์
อยู่วัฒนะ มอบหมายให้อาจารย์ธีรารัตน์
อำนาจเจริญ ลงพื้นที่บริการวิชาการ
ภายใต้ใครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น
ประจำปีงบประมาณ 2568
“โครงการการพัฒนาทักษะและยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของชุมชนท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมกับเป้าหมายการพัฒนายั่งยืน
(SDGs) ในจังหวัดอุดรธานี ภายใต้กิจกรรม:
การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ให้กับชุมชน
และ
การพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ในเชิงพาณิชย์ให้กับชุมชน
ณ
วิสาหกิจชุมชนการท่องเที่ยวสะพานหินเชิงอนุรักษ์
ตำบลท่าลี่ อำเภอกุมภวาปี จังหวัดอุดรธานี
โดยมีชาวบ้านตำบลท่าลี่และนักเรียนเข้าร่วมโครงการและให้ความสนใจในการนำวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนมาแปรรูป
ด้วยองค์ความรู้และการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์
เพื่อสร้างมูลค่า
จากมะม่วงสุกเป็นน้ำมะม่วงพลาสเจอร์ไรซ์ที่สามารถยืดอายุในการเก็บรักษาในตู้เย็นได้นานถึง
1 เดือน
และไวน์มะม่วงที่สามารถเก็บได้เป็นปีและมีมูลค่าที่สูงขึ้น
เป็นการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างรายได้ในเชิงพาณิชย์
ถือเป็นการสร้างรายได้ให้กับชุมชน
ซึ่งการจัดกิจกรรมโครงการในครั้งนี้สอดคล้องกับ SDGs
>> เป้าหมายที่ 1: ขจัดความยากจน (No Poverty) – การนำวัตถุดิบในชุมชนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้นช่วยสร้างรายได้ให้กับชุมชน เป็นการเสริมสร้างเศรษฐกิจระดับท้องถิ่น
>> เป้าหมายที่ 8: การจ้างงานและการเติบโตทางเศรษฐกิจ (Decent Work and Economic Growth) – ส่งเสริมให้ชาวบ้านมีงานทำ เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์จากทรัพยากรที่มีอยู่ในพื้นที่ และกระตุ้นเศรษฐกิจของชุมชน
>> เป้าหมายที่ 9: อุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน (Industry, Innovation, and Infrastructure) – การพัฒนานวัตกรรม เช่น น้ำมะม่วงพลาสเจอร์ไรซ์ และไวน์มะม่วง เป็นการนำความรู้ทางเทคโนโลยีมาสร้างผลิตภัณฑ์ที่สามารถแข่งขันในตลาดได้
>> เป้าหมายที่ 12: การผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน (Responsible Consumption and Production) – การแปรรูปวัตถุดิบที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์สูงสุด ลดการสูญเสียของผลผลิตทางการเกษตรและส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
